Übersetzungen für „ferments“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

ferment [fɛʀmɑ͂] SUBST m

1. ferment BIO:

ferment

Gärstoff m

ferments lactiques

Milchsäurebakterien Pl

2. ferment übtr liter:

être un ferment de haine et de discorde

für Hass und Zwietracht sorgen

Beispielsätze für ferments

ferments lactiques

Milchsäurebakterien Pl

les ferments lactiques

Milchsäurebakterien Pl

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Französisch

Il assimile cette action des moisissures à celle de la diastase, un des « ferments solubles » (enzymes) connus à l'époque.

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Les ferments lactiques sont des bactéries capables de provoquer la fermentation du lait.

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Une dose de 0,3 ml de ces ferments donnée aux oisons d'un jour suffit pour activer le phénomène naturel d'accumulation de gras dans le foie.

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Les seuls additifs autorisés sont la présure, nécessaire à la coagulation, le sel, les ferments lactiques (bactéries, levures et moisissures) et le chlorure de calcium.

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Pour accélérer la fabrication, certains fabricants remplacent les ferments lactiques par de l'acide citrique.

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Le tout est ensemencé avec de la présure, des ferments de yaourt ou d'autres cultures.

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Il parvient à isoler les germes permettant de développer la culture des ferments lactiques du yoghourt.

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Selon les recettes, il peut ressuyer 48 heures de plus et être ensemencé en ferments.

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Sucre, arômes, ferments lactiques et autres ingrédients sont incorporés.

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Les laits de vaches sont pasteurisés puis ensemencés de présure, ferments lactiques, du chlorure de calcium est également ajouté.

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