Übersetzungen für „sorbitol“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

sorbitol [sɔʀbitɔl] SUBST m BIO, CHEM

sorbitol

Sorbit m

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Französisch

Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose (glucose), et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique.

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On ajoute au surimi base une petite quantité de cryoprotecteurs (polyphosphates, sucre ou sorbitol) pour améliorer la résistance des protéines au froid.

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L'accumulation de sorbitol est considérée comme une réponse adaptative des plantes aux contraintes saline, hydrique et de basse température.

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Le sorbitol est également utilisé en tant qu'agent de retard de la cristallisation du saccharose dans les produits chocolatés.

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Les autres tests d'haleine qui peuvent être pris incluent : l'intolérance au saccharose, au d-xylose et au sorbitol.

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Le sorbitol est aussi produit naturellement par le corps humain mais il est mal digéré par l'organisme.

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