Übersetzungen für „surgélation“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

surgélation [syʀʒelasjɔ͂] SUBST f TECH

surgélation

Schockgefrieren nt

surgélation

Schockfrosten nt

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Französisch

Surgélation de légumes et entrepôts frigorifiques.

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Pour les pois verts destinés à l'industrie de la conservation/surgélation, la récolte est effectuée à l'aide de récolteuses-égreneuses automotrices qui servent aussi pour les flageolets.

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On utilise de nos jours moins de sel car la surgélation fournit une protection suffisante.

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Les trois stades de la conservation par le froid sont la réfrigération, la congélation et la surgélation.

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Sa commercialisation s'y est répandue à partir de 1993 sur le marché du frais, puis par l'intermédiaire de la surgélation.

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Le petit pois est la matière première d'une importante industrie de mise en conserve (appertisation et surgélation).

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La cryogénie alimentaire consiste en la conservation d'aliments par une surgélation très rapide "figeant" l'aliment (il est conservé dans l'état dans lequel il était au moment de la cryogénie).

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La température des enceintes de surgélation est soumise à valeurs cibles, tolérances et limites critiques.

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La surgélation est une technique de conservation des aliments basée sur le froid.

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Les légumes destinés à la conservation (appertisation, surgélation) et les légumes secs sont cultivés en plein champ, et leur récolte est le plus souvent mécanisée.

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