Übersetzungen für „tournedos“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

tournedos <Pl tournedos> [tuʀnədo] SUBST m GASTRO

tournedos

Tournedos nt

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Französisch

Florian décide de travailler le panais dans l'esprit d'une viande en le restructurant sous la forme d'un tournedos et d'assembler un condiment censé rappeler la moutarde.

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Elle enveloppe par exemple les tournedos avant la cuisson.

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Ils s'accordent bien avec un tournedos, du coq au vin, des viandes rouges rôties, des viandes en sauces, du gibier, des fromages.

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L'origine mythique de l'appellation tournedos (viande) est controversée.

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Elle convient idéalement pour accompagner les morceaux de bœuf grillés ou rôtis, comme le tournedos.

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Le filet de bœuf aurait ainsi pris de nom de tournedos.

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