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flambé(e) [flɑ̃be] ADJ GASTRO

flambé(e)

I . flamber [flɑ̃be] VERB intr

II . flamber [flɑ̃be] VERB trans GASTRO

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Französisch
Le tout est ensuite arrosé de cognac et flambé.
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Un brûlot charentais est un café, froid au départ, réchauffé et flambé au cognac directement dans la soucoupe.
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Depuis 1971, le prix de l'or a flambé de 35 dollars jusqu'à 1 400 dollars l'once en 2011.
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Quatre amis berlinois d'un certain âge se retrouvent autour d'un punch flambé et parlent avec nostalgie de leurs souvenirs scolaires, notamment des tours qu'ils ont joués à leurs professeurs.
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Plusieurs dizaines de maisons ont flambé.
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En entrée : maquereau mariné et flambé, crème d'huîtres, pickles de concombres et condiment citron.
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Après avoir salé et poivré, le tout est flambé puis mis à mijoter pendant 40 minutes.
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De fait, les prix ont rapidement flambé.
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Ce soir-là, un rideau a flambé au milieu du bal.
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Le brûlot charentais, jadis très populaire durant les veillées, est un café flambé au cognac.
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