Übersetzungen für „anchois“ im Französisch » Spanisch-Wörterbuch

anchois [ɑ̃ʃwa] SUBST m

anchois

anchoa f

anchois

boquerón m

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Französisch

Actuellement, cette pêche prélève 95 % d'alevins de sardine contre 5 % d'alevins d'anchois et de maquereaux.

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Pour leur conservation les anchois sont salés dans des barils dans lesquels sont alternés des lits de sel et des lits d'anchois.

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Aceitunas, olives de tout type, farcies d'anchois ou de poivrons, marinées.

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Ainsi, le thon, qui fait à présent partie de sa composition chez tous les marchands, a remplacé l'anchois.

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Comme pour la sardine et l'anchois, une grande partie des anciens bancs de sprats ont régressé ou disparu.

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Ce plat au goût relativement insipide est servi avec un bouillon habituellement préparé avec des anchois.

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La sauce est à base de tomates cuisinées avec de l'ail, du piment, des câpres, des olives et des anchois.

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Sa pêche se pratique en juin-juillet à l'aide de filets appelés « rissoles » la nuit, les anchois sont attirés dans les filets à l'aide du « lamparo ».

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Sardines, thon, merlu et anchois permettent aux usines de proposer un large choix de préparations, à l'huile d'olive ou d'arachide.

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Les sauces régionales font une large place à l'ail et aux anchois.

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