Übersetzungen für „poularde“ im Französisch » Spanisch-Wörterbuch

poularde [pulaʀd] SUBST f GASTR

poularde

pollo m cebón [o de engorde]

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Französisch

L'idée est de ne pas dessécher la poularde et de récupérer la graisse fondue.

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Elle est également considérée comme la créatrice de la recette de la poularde demi-deuil.

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Va avec du caviar, du homard, de la langouste, des grosses crevettes, du poisson blanc (lotte...), du foie gras et de la volaille (poule, poularde...).

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Une poularde est une jeune poule que l’on a engraissée dans le but de la manger.

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Les filets de poularde à la parisienne sont roulés dans la mie de pain et la truffe, couverts de gelée.

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En 2020, année de pandémie et de confinement, la poularde européenne est livrée à domicile pour les fêtes.

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La poularde demi-deuil ou en petit deuil est une poularde truffée cuite dans un bouillon ou à la vapeur, servie avec une sauce suprême.

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À la fin de la période d'engraissement la poularde peut chanter à la manière d'un coq.

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Les vins blancs les plus distingués entrent dans de nombreuses recettes de poularde.

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Ces labels s'appliquent à la viande de poulet, pintade, dinde, poularde et chapon.

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