Übersetzungen für „raspo“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch

raspo [ˈraspo] SUBST m il

raspo

Traubenkamm m

I . raspare [rasˈpaːre] VERB trans

1. raspare:

raspare

(ab)raspeln, schaben

2. raspare fig :

raspare

kratzen

3. raspare (animali):

raspare

scharren

4. raspare (rubare):

raspare fam

mopsen

II . raspare [rasˈpaːre] VERB intr

1. raspare:

raspare

kratzen

2. raspare (animali):

raspare

scharren

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Italienisch

Il raspo corrisponde al 5-7% e gli acini al 95-93% del peso totale.

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La "diraspapigiatura" è quindi il processo durante il quale gli acini vengono pigiati per estrarne mosto ed anche separati dal raspo e dalle vinacce.

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Successivamente si impone il termina lombardo grapa, che indica il raspo dell'uva.

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Il raspo, o graspo, è la struttura erbacea che sostiene gli acini dell'uva.

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Invece, tramite la diraspatura, il raspo, l'insieme dei peduncoli del grappo, viene separato dagli acini per evitare che conferisca al vino un gusto erbaceo durante la pressatura.

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Per questo, tramite le tecniche di diraspatura o di pressatura il raspo viene tolto dalla parte restante della vendemmia.

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Il raspo, o rachide, è l'asse centrale del grappolo, ramificato in racimoli e quindi in pedicelli, che portano i fiori ed in seguito i frutti, gli acini.

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Dopo la vendemmia avviene subito la separazione degli acini dal raspo, che elimina inevitabilmente dal 5 % al 20 % dei grappoli.

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Gli acini sono riuniti in un'infruttescenza detta grappolo da un rachide o raspo.

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