Übersetzungen für „verza“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch

verza [ˈverdza] SUBST f la

verza

Wirsing(kohl) m

Beispielsätze für verza

cavolo verza

Wirsing m

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Italienisch

La verza viene sbollentata, e privata della costa, insaporita nell'aglio soffritto nel grasso, poi condita con il grana, le spezie e un tuorlo d'uovo.

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Il gusto risulta essere più dolciastro rispetto alla classica verza.

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Gli involtini, composti avvolgendo attorno a cilindretti di ripieno le foglie di verza precedentemente sbollentate, vanno cotti in forno per circa mezz'ora.

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Gli ingredienti principali sono patate, boerenkool (una specie di verza, letteralmente 'cavolo del contadino'), salsiccia affumicata, pancetta, sale, pepe e un po' di latte.

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Con questo nome si identificano anche gli involtini di verza.

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Viene poi aggiunta una quantità molto maggiore di verza seguita dagli altri ingredienti e dal resto della pastella.

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L'impasto comprende, tra i vari ingredienti, fettine di foglie di verza, acqua, farina di grano e uova.

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Molto diffusa è la variante preparata con pane nero e foglie di verza.

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Le verdure includevano cavoli, verza, cipolle, porri, rape, carote e specie non più comuni.

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Esiste una variante del capù dove invece della verza sono impiegate le erbe bianche.

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