eglefino im Oxford-Paravia Italian Dictionary

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eglefino m

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Italienisch
I bastoncini di pesce sono un prodotto alimentare trasformato e commerciale, preparato con pesce bianco (ad esempio, merluzzo, eglefino o merlano) glassato con una pastella, impanato, prefritto e surgelato.
it.wikipedia.org
In quel periodo venivano pescati, in media, fino a 114 tonnellate di merluzzo e fino a 32 tonnellate di eglefino all'anno.
it.wikipedia.org
Questa ricetta utilizza due tipi di pesce grasso (sgombro, pesce spada o tonno) e due tipi di coregone magro (merluzzo, rana pescatrice, nasello, platessa ed eglefino).
it.wikipedia.org

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