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emulsionare [e·mul·sio·ˈna:·re] VERB trans (acqua e olio)

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Italienisch
Il suo contenuto in sali biliari aiuta ad emulsionare i grassi rendendoli più facilmente digeribili dalle varie lipasi.
it.wikipedia.org
Il solfonato organico è un detergente chimico sintetico, che agisce come un tensioattivo per emulsionare l'olio e consentirne la dispersione in acqua.
it.wikipedia.org
Nel duodeno si versa la bile, prodotta dal fegato, che serve per emulsionare i grassi.
it.wikipedia.org
Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
it.wikipedia.org
La diisopropanolammina è una sostanza chimica utilizzata come emulsionante, stabilizzante nonché come intermedio di sintesi chimica.
it.wikipedia.org
In una terrina emulsionate l’olio, l’aceto, poco sale e pepe, unite il battuto aromatico e tenete da parte.
it.wikipedia.org
La bile emulsiona i lipidi contenuti nel chimo (il cibo parzialmente digerito) aiutandone così l'assorbimento.
it.wikipedia.org
Una soluzione del pesticida e un cloruro di diacido vengono emulsionati in acqua e viene aggiunta una soluzione acquosa contenente un'ammina e un poliisolfato polifunzionale.
it.wikipedia.org
Può anche essere usato come emulsionante in creme spalmabili e condimenti per insalate o per migliorare la consistenza dei prodotti da forno.
it.wikipedia.org
Attraverso flussi di acqua e vapore acqueo, lo zolfo viene fuso ed emulsionato, quindi viene spinto in superficie mediante un'elevata pressione.
it.wikipedia.org

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