fiordilatte im Oxford-Paravia Italian Dictionary

Übersetzungen für fiordilatte im Italienisch»Englisch-Wörterbuch

fiordilatte <Pl fiordilatte> [fjordiˈlatte] SUBST m

1. fiordilatte GASTRO (formaggio):

fiordilatte

moist, fresh cow's milk cheese similar to mozzarella

2. fiordilatte GASTRO (gelato):

fiordilatte

ice cream flavour made from milk, sugar and cream

fiordilatte im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für fiordilatte im Italienisch»Englisch-Wörterbuch

fiordilatte <-> [fior·di·ˈlat·te] SUBST m

1. fiordilatte (mozzarella):

fiordilatte

cow's milk mozzarella

2. fiordilatte (gelato):

fiordilatte

plain ice cream

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Italienisch

Nelle pizzerie napoletane non manca mai sul menu anche la pizza con salsiccia, friarielli, grana grattugiato e fiordilatte (da alcuni chiamata "pizza alla carrettiera").

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Il ragù viene anche usato, insieme al fiordilatte, per condire gli gnocchi alla sorrentina, che sono poi tradizionalmente ripassati a forno in un pignatiello, tipico pentolino monoporzione di terracotta.

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I formaggi freschi i più diffusi sono la burrata, la giuncata, la manteca, la mozzarella o fiordilatte.

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Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina e acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico.

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Gli ingredienti maggiormente usati nella preparazione della pizza sono: mozzarella, fiordilatte, pomodoro, acciughe sotto sale, frutti di mare, salumi e funghi.

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Tra questi sono molto importanti le produzioni di latticini in pasta filata, come fiordilatte, provola e mozzarella.

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