amarognolo im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für amarognolo im Italienisch»Französisch-Wörterbuch

amarognolo ADJ, amarognola

amarognolo

légèrement amer, -ère

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Italienisch

È un fungo che gode di non pochi estimatori nonostante il sapore non molto buono, amarognolo.

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Contiene miele, coadiuvante di lavorazione che ne accentua la tendenza dolce e maschera l'amarognolo del fegato, ed è tradizionalmente confezionata in un particolare budello dorato.

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A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua.

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Si tratta di un olio extravergine dal sentore lievemente piccante, ben bilanciato e con un leggero gusto amarognolo.

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Il gusto è decisamente amarognolo, poco corposo e facilmente riconoscibile.

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A temperatura ambiente si presenta come un liquido bruno dall'odore amarognolo, di mandorla.

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Ha sapore leggermente acidulo e salato, che con il tempo, può diventare amarognolo.

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Profumo quasi amarognolo, come di zàgara, cioè fior d’arancio.

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Viene prodotta utilizzando la pianta platostoma palustre, appartenente alla famiglia della menta, da cui eredita il sapore delicato e leggermente amarognolo.

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La caratteristica qualitativa dell'olio ottenuto da questa cultivar è il retrogusto amarognolo e piccante dovuto all'alto tenore in oleuropeina, il polifenolo principale dell'oliva.

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