Übersetzungen für „all'uovo“ im Italienisch » Polnisch-Wörterbuch

pasta all'uovo

makaron m jajeczny

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Italienisch

Diffusa la cultura della minestra fatta con pasta all'uovo, particolarmente sotto forma di pappardelle, cappelletti (caplétt), manfrigoli (manfrigul), passatelli, tagliatelle (al tajadèll) e lasagne.

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Merlino allora, si dirige nei meandri del mausoleo e si ritrova davanti all'uovo di drago.

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Per le tagliatelle o altre paste fresche all'uovo il suo uso è da escludere.

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Nella cucina napoletana è diffusa la frittata di maccheroni, dove la pasta viene fritta dopo essere stata lessata e unita all'uovo e, possibilmente, altri condimenti.

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In ogni caso, è opportuno strizzare per bene le patate dall'olio prima di unirle all'uovo.

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Gli spaghetti alla chitarra o maccheroni alla chitarra sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana ed abruzzese in particolare.

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Simile allo zabaione e all'uovo sbattuto, veniva considerata un preparato energizzante e ricostituente per riprendersi dopo la dura giornata di lavoro o per la convalescenza dopo malattie.

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E a "braccietto" con loro vanno anche le "cresciole" o "frappe" che sono pezzi di pasta all'uovo fritti e cosparsi di zucchero semolato o a velo.

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I cappelletti sono un formato di pasta all'uovo ripiena tradizionale così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello.

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Altra pasta non all'uovo, tradizionale ma oggi in disuso, sono i mofrigoli, sorta di cubettini molto irregolari da utilizzare come pastina per il brodo.

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