Übersetzungen für „cotogna“ im Italienisch » Slowenisch-Wörterbuch

cotogna [koˈtoɲɲa] SUBST f (frutto)

cotogna

kutina f

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Italienisch

Il toponimo, infatti, deriverebbe dal termine latino struthea, una specie di mela cotogna selvatica che, nelle campagne a ridosso del centro abitato, cresce spontaneamente.

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Nella versione dell'area brindisina, il ripieno di confettura è solitamente di pera o di mela cotogna.

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Ingredienti comuni sono mela cotogna cinese, yuzu, radici di loto asiatico, zenzero, melone invernale e ginseng.

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Melinoë potrebbe derivare dal greco μήλινος mḕlinos, "dal colore di mela cotogna", da μῆλον mḕlon, "mela/mela cotogna".

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Quella oggi più accreditata lega la provenienza del toponimo alla particolare attitudine del terreno alla coltivazione della mela cotogna.

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La cotognata (dulce de membrillo o carne de membrillo in spagnolo, marmelada in portoghese, codonyat in catalano) è un dolce fatto con la mela cotogna.

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In seguito al processo di fermentazione, la bevanda viene preparata aggiungendo aromi naturali (fra cui sambuco, litchi, zenzero arancione, mela cotogna o erbe aromatiche) e sottoposta a carbonatazione.

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Gli aromi fruttati comprendono gli agrumi (limone e pompelmo), i frutti bianchi (mela, mela cotogna, pesca, albicocca), la frutta secca (noce, nocciola) e i frutti esotici (ananas, mango, litchi).

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È una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia fatta con la mela cotogna, con l'aggiunta di zucchero e acqua e cucinato a fuoco lento.

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