Übersetzungen für „alkaliczność“ im Polnisch » Deutsch-Wörterbuch

alkaliczność <Gen ‑ści, kein Pl > [alkalitʃnoɕtɕ] SUBST f CHEM

alkaliczność

Alkalität f

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Polnisch

Większa alkaliczność służy takim piwom ze względu na to, że ciemne, prażone słody wprowadzają generalnie kwasowość, którą ona równoważy, a poza tym zapewnia ona lepszą ekstrakcję związków barwiących i aromatycznych.

pl.wikipedia.org

Obecność wodorowęglanu w wodzie jest główną przyczyną alkaliczności.

pl.wikipedia.org

Do najważniejszych parametrów wody w piwowarstwie należy twardość i alkaliczność resztkowa.

pl.wikipedia.org

Dla określenia dopuszczalnych właściwości alkalizujących wody w piwowarstwie stosuje się parametr alkaliczności resztkowej.

pl.wikipedia.org

Zmiany dotyczą najczęściej alkaliczności resztkowej, twardości węglanowej i niewęglanowej, odżelazienia i odtlenienia wody oraz poprawy jej cech smakowo-zapachowych.

pl.wikipedia.org

Dla piwowarstwa najważniejszymi parametrami wody są jej twardość, szczególnie twardość węglanowa oraz alkaliczność resztkowa.

pl.wikipedia.org

Zaleca się, aby alkaliczność resztkowa wody do zacierania słodu nie przekraczała 2 °n dla pilznera, 5 °n dla innych jasnych piw i 10 °n dla piw ciemnych.

pl.wikipedia.org

Wraz ze wzrostem stężenia dwutlenku węgla zmniejsza się alkaliczność wody, co nazywa się zakwaszeniem oceanów i może mieć negatywny wpływ na ekosystemy morskie.

pl.wikipedia.org