Übersetzungen für „moszcz“ im Polnisch » Spanisch-Wörterbuch

moszcz <Gen -u> SUBST m

moszcz

mosto m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Polnisch

Ocet balsamiczny (wł. aceto balsamico) – ocet powstający z zagęszczonego moszczu winogronowego poddanego długotrwałemu dojrzewaniu w drewnianych beczkach.

pl.wikipedia.org

W przypadku wyrobu win białych moszczem jest po prostu sok winogronowy pozyskany z wytłaczania winogron.

pl.wikipedia.org

Uzyskany moszcz przetwarza się dalej podobnie, jak w przypadku wina białego.

pl.wikipedia.org

Istnieje wiele metod wzbogacania moszczu w cukry: stosowanie przejrzałych winogron, podsuszanie na słońcu (passerillage), używanie przemarzniętych winogron, szlachetnej pleśni, szaptalizacji, odwróconej osmozy.

pl.wikipedia.org

Na tym etapie produkcji wina winiarze "wpychają" części stałe pod powierzchnię (tradycyjnie – udeptując moszcz lub używając do tego celu odpowiednich narzędzi).

pl.wikipedia.org

Wytłaczanie jest też powszechnie stosowane do otrzymywania soków owocowych (np. przygotowanie moszczu do produkcji win).

pl.wikipedia.org

Decyzja, czy mieszać samociek z moszczem z prasy zależy od stanu winogron, sposobu tłoczenia oraz stylu wina, który chce się wyprodukować.

pl.wikipedia.org

Dzikie drożdże to te, które znajdują się na powierzchni owoców i przedostają się do moszczu podczas tłoczenia.

pl.wikipedia.org

Następnie owoce poddawane są zgnieceniu w młynkach lub prasach dla uzyskania moszczu, przelewanego do zbiorników, w których dochodzi do fermentacji.

pl.wikipedia.org

Zapach nieprzyjemny – gnijącego sera, zatęchłych szmat lub fermentującego moszczu.

pl.wikipedia.org