Übersetzungen für „canjica“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

canjica SUBST f Bras

canjica

≈ Maisgrütze f (Süßspeise aus geraspeltem Mais, Zucker und Milch bzw. Kokosmilch)

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Portugiesisch

Queimam-se fogos de artifícios e à porta dos lares são queimadas fogueiras e são servidos aos visitantes canjica de milho verde, milho assado, licores, principalmente o de jenipapo, doces, etc.

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Também é conhecida pelos nomes de araponga-da-horta, araponguinha, araponguinha-de-cara-preta, araponguira, canjica e urubuzinho.

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A moenda de milho para o fabrico de fubá e canjica era feita com a utilização de energia eólica, obtida através de moinhos de vento.

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Na agricultura, o destaque advinha do plantio do feijão e do milho, utilizado na produção de farinha, angu e canjica e na engorda dos suínos.

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O milho-branco (chamado «àgbàdo funfun», «ebô», "milho de canjica") é um grão muito importante para o povo do santo.

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Tem, como principais finalidades, a produção de canjica, grãos e silagem.

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O canjicamento é o processo através do qual se faz separação do gérmen de milho da canjica.

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Sua alimentação típica é caracterizada pela pamonha, canjica, munguzá, milho assado e cozido durante o período de junho a agosto.

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Faziam canjica deixando os grãos de milho imersos em solução de sal de cinza para remover o pericarpo (parte externa e dura da semente) e depois os ferviam.

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As mães dos alunos e outras professoras ajudaram na culinária, preparando bolos e broas de fubá, canjica e pipoca.

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