Übersetzungen für „pirão“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

pirão <-ões> SUBST m Bras GASTRO

pirão

Maniokbrei (aus Maniokmehl, Fischsud, Gemüse, Öl und Gewürzen zubereitet)

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Portugiesisch

Na segunda, simplesmente misturam-se os dois, resultando em um pirão mais mole.

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O termo "pirão" procede do termo tupi mindipi'rõ, que significa "ensopado".

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O açaí é muito consumido como suco ou pirão e cujo gomo terminal constitui o palmito.

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O tradicional churrasco divide o paladar com pratos inusitados, tipicamente nordestinos, como o pirão de cabeça de surubim e a galinha caipira com pirão de mulher parida.

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O consumo de camarões, lagostas e sobretudo caranguejos é muito comum, e pratos como a agulhinha frita, peixadas ao leite de coco e pirões são bastante típicos e apreciados.

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O pirão é uma papa de farinha de mandioca feita quando se mistura esta com água ou caldo quente.

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A partir deles, diversos pratos derivados são preparados, como o camarão gratinado e o pirão de camarão, combinado ainda com outras comidas.

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Por vezes a carne cozida servia para o preparo de pirões, mistura de farinha de mandioca, água e caldo de carnes.

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Os maiores eram assados ou moqueados e os menores cozidos sendo o caldo utilizado para fazer pirão.

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O que predomina na cidade é os peixes, principalmente pintado (ensopado ou assado), pacu (frito e acompanhado de pirão), jaú, piraputanga, piranha (frita, escabeche, ensopada ou em caldo) e dourado.

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