Übersetzungen für „salpicões“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

salpicões SUBST m

salpicões pl de salpicão:

Siehe auch: salpicão

salpicão <-ões> SUBST m

1. salpicão Port GASTRO:

salpicão

grobe Wurst f

2. salpicão Bras GASTRO:

salpicão

Salat aus Hühnerfleisch, Fisch oder Meeresfrüchten mit Kartoffeln und Paprikagemüse

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Portugiesisch

Deste processo de conservação nasceu o conhecido fumeiro, tendo nos salpicões, nas linguiças, nas alheiras ou nos butelos a sua expressão máxima.

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O seu consumo era imediato para evitar que azedassem, enquanto os salpicões e as chouriças eram consumidas ao longo do ano.

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Num curto espaço de tempo será morto, pendurado e partido transformando-se em presunto, alheiras, orelheiras ou salpicões, iguarias famosas por toda a terra transmontana.

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A carne do lombo, nomeadamente os lagartos ou lombinhos, era destinada à confeção dos salpicões.

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Foi a ela que recorremos para conhecer a “receita” dos famosos salpicões e linguiças.

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A destacar as chouriças, salpicões, morcelas pretas, alheiras, as migas de bacalhau, carne ou ovo.

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O tempero dos salpicões e das chouriças era o mesmo.

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