Übersetzungen für „fumeiro“ im Portugiesisch » Englisch-Wörterbuch

fumeiro [fuˈmejɾu] SUBST m

1. fumeiro (fumaça):

fumeiro

smoke

2. fumeiro (chaminé):

fumeiro

chimney

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Portugiesisch

Depois do seu enchimento em tripa natural, a sua cura é efectuada em fumeiro de lenha de azinho.

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Longe vai o tempo das matanças de porco efectuadas pelo inverno - era uma casa cheia de carne fresca, de salmoura ou de fumeiro que dava para um ano inteiro.

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São, depois, pendurados individualmente no fumeiro, ficando quando prontos com a forma de ferradura.

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Depois de cozidas podem servir-se quentes, ou ser colocadas no fumeiro e mais tarde podem acompanhar um cozido à portuguesa.

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Assim, estes alimentos raramente são conservados pela secagem, mas sim recorrendo ao fumeiro, salmoura ou fermentação.

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Fumeiro é o local onde se penduram carnes para serem defumadas.

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Como em todas as terras tipicamente transmontanas, ainda se pode saborear o fumeiro genuíno, a simpatia, a beleza das paisagens.

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A fumagem (fumeiro)submete estes alimentos à ação do fumo com o objetivo de os conservar, "curar" e potenciar-lhes o sabor.

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O produto resultante desta operação pode ser opcionalmente submetido a um fumeiro antes de ser consumido.

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Consistia numa pequena caldeira tubular com fumeiro destacável que podia ser aquecido no exterior ou no interior com fumeiro ligado a uma chaminé.

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