Übersetzungen für „páprica“ im Portugiesisch » Englisch-Wörterbuch

páprica [ˈpapɾika] SUBST f

páprica

paprika

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Portugiesisch

Uma receita tradicional de baharat inclui pimenta preta, coentro, canela, cravinho, cominho, cardamomo, noz moscada, todos moídos, e páprica.

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O chouriço ​​espanhol, ou chorizo, é oficialmente feito de carne e gordura de porco, temperado com páprica defumada (pimentón) e sal.

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O princípio picante, a capsaicina, está presente em quantidades ínfimas (0,005%) nas variedades de pimentão suave normalmente usadas na páprica, podendo chegar a 0,1% em espécies mais picantes.

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Outros ingredientes que se podem utilizar são as natas, quiabos, tomate e vários condimentos como cebolinho e páprica.

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Variantes espanholas às vezes, usam páprica para temperarem o prato.

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Os condimentos principais incluem vários tipos de pimentas, como a pimenta-de-caiene, a páprica e a pimenta preta, mas também é típico incluir na massa cebola picada ou ralada ou cebolinho.

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Outros ingredientes aromatizantes podem ser utilizados, como cúrcuma, páprica, alho e óleo de amendoim.

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A páprica é usada como corante de carnes assadas, sopas, pães e arroz.

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Algumas variações incluem cominhos fritos no óleo, antes de deitar a páprica, ou coentro moído, ou ainda harissa ou malagueta, junto com a cebola.

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Os pratos são geralmente temperados com páprica, cebola e pimenta preta.

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