Übersetzungen für „farinhento“ im Portugiesisch » Spanisch-Wörterbuch

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farinhento (-a) [faɾı̃ˈɲẽjtu, -a] ADJ

farinhento (-a)

harinoso(-a)

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Portugiesisch

Variedades com maior teor de amido (farinhentas) são melhores para o cozimento, para fritar e para amassar, enquanto outras com menos amido são melhores assadas e mais utilizadas em saladas.

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Os terrenos arenosos favorecem uma boa maturação da batata, o que faz com que, ao cozê-la, esta não fique seca, mas farinhenta, isto é, muito branca e a desfazer-se.

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A textura deve ser de baixa elasticidade, com sensação de manteiga e um pouco farinhenta, podendo ser granulosa nas peças muito maduras.

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Fixam-se à planta e segregam uma camada de cera em pó (daí a designação de farinhentas) usada para a sua protecção.

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