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Übersetzungen für „ófélegur“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch (Springe zu Griechisch » Deutsch)

Meintest du vielleicht: Bulgur

Bulgur <-s> [ˈbʊlgu:ɐ̯] SUBST m

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Die syrische Tabbouleh-Variation wird mit mehr Petersilie und weniger Bulgur zubereitet.
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Übliche Beilagen sind Bulgur und Salat.
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Mit dem Tomatenmark, Olivenöl und Zitronensaft, den gehackten Zutaten und Gewürzen wird der Bulgur vermengt.
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Im Süden ersetzt Reis den im Norden üblichen Bulgur, teilweise wird statt Fleisch Fett des Fettschwanzschafes verwendet.
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Auch Couscous und Bulgur werden aus Hartweizen hergestellt.
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Weiterhin wird gekochter Bulgur mit Beilagen wie Fleisch oder Gemüse verzehrt.
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Als erstes wird der Bulgur mit gehackten Zwiebeln und etwas Wasser so lang geknetet, bis er eine weiche Konsistenz hat.
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Der Bulgur wird in kochendem Wasser ca. 15–20 Minuten eingeweicht.
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Zutaten sind Hackfleisch vom Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikapulver und Petersilie.
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Dann werden nach und nach Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikagewürz und nach Wunsch weitere Zutaten beigefügt.
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