Übersetzungen für „béarnaise“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

bearbeiten* VERB trans

1. bearbeiten:

bearbeiten (behandeln)

tratar

bearbeiten (behandeln)

trabajar

bearbeiten (Stein)

labrar

bearbeiten (Rohstoffe)

elaborar

2. bearbeiten:

bearbeiten (sich befassen mit)

ocuparse de

bearbeiten (sich befassen mit)

trabajar

bearbeiten (Fall, Antrag)

tramitar

3. bearbeiten:

bearbeiten (Musikstück)

transcribir

bearbeiten (Musikstück)

arreglar

bearbeiten (Thema)

trabajar

bearbeiten (für den Film)

adaptar

bearbeiten (Text)

revisar

bearbeiten COMPUT

editar

4. bearbeiten (schlagen):

bearbeiten

pegar

jdn mit den Fäusten bearbeiten ugs

darle una paliza a alguien

5. bearbeiten ugs (einreden):

jdn bearbeiten

tratar de persuadir a alguien

Polonaise <-, -n> SUBST f, Polonäse [poloˈnɛ:zə] SUBST f <-, -n>

Polonaise

polonesa f (baile o juego en el que, con las manos en la cintura o encima de los hombros de la persona de delante, se forma una fila que recorre la casa)

bearbeitet ADJ

Benutzereintrag

bearbeitet

elaborado, trabajado, labrado, laborado

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Er selbst musste sich kurze Zeit nach einem Abendessen, bei dem er ein Filet mit Sauce béarnaise gegessen hatte, übergeben.

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Zur Zubereitung wird eine Sauce béarnaise mit Tomatenmark ergänzt, wobei je nach Rezept Estragon und Kerbel entfallen können.

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Er prägte den psychologischen Begriff des Sauce-Béarnaise-Syndroms, das eine Aversion gegen Nahrungsmittel beschreibt, die im Zusammenhang mit Übelkeit entsteht, wenn diese auch eine andere Ursache hat.

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Typisch sind warm aufgeschlagene Saucen wie Sauce Hollandaise oder Sauce béarnaise.

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Für die Zubereitung der Béarnaise ist zunächst eine Reduktion aus Essig, vorzugsweise Estragonessig, Estragon, Kerbel, Schalotten und Pfefferkörnern anzusetzen.

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Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist warme aufgeschlagene Buttersauce der klassischen französischen Küche.

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Die französischen Saucenarten Béchamelsauce, Sauce béarnaise, Sauce Hollandaise, Mayonnaise und Remoulade sind neben anderen von der internationalen gehobenen Küche übernommen worden.

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Sauce mousseline wird wie Holländische Sauce aus Eigelb und Butter aufgeschlagen, je nach Rezept zusätzlich mit einer Reduktion aus Weißwein oder Weinessig und Schalotten sowie Kräutern, ähnlich der Sauce béarnaise.

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Trotzdem dürfen sie bei entsprechender Kennzeichnung der Zutaten als Sauce béarnaise bezeichnet werden.

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