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Übersetzungen für „Geliermittel“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch (Springe zu Englisch » Deutsch)
Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Frei wählbar sind Fruchtarten und verschiedenste Zusätze je nach Geschmack und Jahreszeit, wie Blütenblätter, Gewürze, Essenzen, alkoholische Getränke usw.
Als Geliermittel findet man Gelierpulver und flüssige Geliermittel, bei deren Verwendung der Zucker oder Zuckeraustauschstoff bzw. Süßstoffe separat zugesetzt werden und Gelierzucker, die die notwendige Zuckermenge bereits enthalten.
Bei Geliermitteln nach der Rezeptur 1:1 werden hochveresterte H & F-Classic Apfelpektine verwendet.
www.herbstreith-fox.deThe types of fruit and numerous ingredients depending on taste and season, like flower petals, spices, essences, alcoholic beverages, etc. are freely eligible.
During the application of gelling powder or liquid gelling agents sugar or sugar substitute, e.g. sweeteners, should be added separately whereas gelling sugar already contains the necessary quantity of sugar.
High ester H & F Apple Pectins are used in gelling agents for recipes 1:1.
www.herbstreith-fox.deBesondere Bedeutung haben dabei Citrusfrüchte, die in ihrer Schale über eine ungewöhnlich hohe Konzentration von Pektinstoffen im Flavedo und Albedo ( etwa 25 Prozent Feuchtmasse der gesamten Citrusfrucht ) verfügen.
Das aus den Citrusschalen gewonnene Pektin wird hauptsächlich als Geliermittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, daneben aber auch für Produkte der Pharma- und Kosmetikbranche.
Die Weltproduktion an Reinpektin beläuft sich schätzungsweise auf etwa 35.000 Tonnen, davon allein rund 70 Prozent aus Citrusschalen.
www.westfalia-separator.comCitrus fruits occupy a special position, as they have an unusually high concentration of pectin substances in the flavedo and albedo ( about 25 percent moist mass of the whole citrus fruit ).
The pectin obtained from the citrus peel is used mainly as a setting agent in the food industry, but also for pharmaceutical and cosmetic products.
Global production of pure pectin is estimated at approx. 35,000 tons of which 70 percent comes from citrus peel.
www.westfalia-separator.comF-Pektine zur Verbesserung von Brot
Pektine kennt der Verbraucher insbesondere als Geliermittel in Konfitüren oder Süßwaren.
Sie können aber weitaus vielseitiger eingesetzt werden.
www.herbstreith-fox.deF Pectins for Bread Improvement
Pectins are well-known especially as gelling agent in jams or confectionery.
However, it is possible to use them by far more versatile.
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