Zudem liefern die Aussagen von sensorisch trainierten Prüfern ( Panelisten ) den Unternehmen wichtige Anhaltspunkte für die Produktentwicklung, die Qualitätssicherung und das Marketing.
Die Empfehlungen helfen Lebensmittelherstellern, den Vergleich mit Konkurrenzprodukten realistisch einzuschätzen und gezielt Marktnischen zu besetzen.
Die Korrelation von sensorischen und analytischen Daten ermöglicht eine weitgehende Objektivierung der individuellen Sinneseindrücke der Tester.
www.ttz-bremerhaven.deIn addition, the assertions made by sensorially trained testers ( panellists ) provide enterprises with important clues for product development, quality assurance and marketing.
Their recommendations help food manufacturers to assess realistically the comparison with competitive products and to occupy market niches systematically.
The correlation of sensory and analytical data makes it possible to objectify to a large extent the individual sensory impressions of the testers.
www.ttz-bremerhaven.debei Herstellern für Speziallebensmittel
bei Ernährungsberatungsstellen von Grossverteilern oder Lebensmittelherstellern
bei NGO, Stiftungen und Projekten, die sich mit Ernährungsfragen befassen
www.bfh.chspecialist food producers
nutritional advisory services of supermarket chains or food manufacturers
NGOs, charities and projects concerned with nutritional issues
www.bfh.chZudem liefern die Aussagen von sensorisch trainierten Prüfern ( Panelisten ) den Unternehmen wichtige Anhaltspunkte für die Produktentwicklung, die Qualitätssicherung und das Marketing.
Die Empfehlungen helfen Lebensmittelherstellern, den Vergleich mit Konkurrenzprodukten realistisch einzuschätzen und gezielt Marktnischen zu besetzen.</p> <p>Die Korrelation von sensorischen und analytischen Daten ermöglicht eine weitgehende Objektivierung der individuellen Sinneseindrücke der Tester.
www.ttz-bremerhaven.deIn addition, the assertions made by sensorially trained testers ( panellists ) provide enterprises with important clues for product development, quality assurance and marketing.
Their recommendations help food manufacturers to assess realistically the comparison with competitive products and to occupy market niches systematically.</p> <p>The correlation of sensory and analytical data makes it possible to objectify to a large extent the individual sensory impressions of the testers.
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