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Fraunhofer IVV, Außenstelle für Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik Dresden
Heidelberger Strasse 20 01189 Dresden
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Fraunhofer IVV, Branch Lab for Processing Machinery and Packaging Technology Dresden
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www.avv.fraunhofer.deDabei wurde eine enorme Menge Wasser verbraucht, und die Schale – eine wertvolle Kompostquelle – war damit nicht nur unbrauchbar, auch die Flüsse wurden durch die Schalen stark belastet – ein alles andere als nachhaltiger Prozess.
Das Team entschied sich, moderne Verarbeitungsmaschinen aus Südamerika zu importieren – die ersten in Äthiopien.
Die alten Geräte benötigten für jedes Kilo trockenen Pergamentkaffees etwa 50 bis 60 Liter Wasser.
www.nescafe.atThis required vast amounts of water, and meant that the stripped pulp – a potentially valuable source of compost - was not only wasted, but also became a source of toxic pollution in the rivers – the very opposite of responsible agriculture.
The team decided to import modern pulping machinery from South America – a first in Ethiopia.
While the old traditional machines used up to 50 or 60 litres of water for every kilo of dry parchment coffee, the new ones could do the same job with only two or three litres.
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