Fleisch und Kartoffeln spielen dabei eine wichtige Rolle.
Zu den Leibgerichten der Holländer gehören ( insbesondere im Winter ) etwa die ‚ Erwtensoep ‘ ( meist ziemlich dicke Erbsensuppe mit Schinken und Räucherwurst / Speck ) , ‚ Stamppot ‘ ( Eintopfgericht aus zerdrückten Kartoffeln und Gemüse ) , der meist mit Fleisch in Sauce serviert wird .
www.iamsterdam.comGenerally speaking, it ’ s simple, hearty, meat and potatoes fare.
Favourites include erwtensoep ( pea soup with ham and smoked sausage ), stamppot ( mashed potatoes mixed with vegetables, served with meat and gravy ) and suddervlees ( slowly braised meat ).
www.iamsterdam.com( T.T. Juli 95 )
" Unbestimmt und diffus wabert eine kompakte Soße über die Leinwand.Wenn Brühe Blasen schlägt , wenn Gelee kocht und langsam eindickend einschläft , wenn Erbsensuppe und grünblauer Sumpf stillstehen , dann macht der schöne Augenblick dort halt . "
www.museumonline.at( T.T. Juli 95 )
… Vague and confused a compact gunge spreads over the canvas.When cracks form blisters, when jelly cooks and goes quiet as it slowly thickens, when pea soup and green-blue swamp come to a standstill, then the beautiful moment really remains.
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