Inzwischen findet man auf den Speisekarten, nicht zuletzt wegen der Touristen, mit etwas Glück wieder den Mecklenburger Rippenbraten oder die Mecklenburger Götterspeise.
Fisch wird hier oben in allen Variationen gereicht : gebraten , geräuchert , sauer eingelegt oder gekocht .
Dem schwarzen Roggenbrot ist häufig Kümmel beigemengt.
www.eu2007.deBut now, with a bit of luck and especially where there are tourists, such dishes as Mecklenburg roast ribs or Mecklenburg jelly can be found on the menus again.
Up in this area fish is served in every imaginable variation: fried, smoked, pickled, boiled or steamed.
The black rye bread often contains caraway seeds.
www.eu2007.deMunster-Käse wird kalt oder gratiniert über Kartoffeln gegessen.
Navets salés ( Süri Ruewe - saure Rüben ) Diese weißen Rüben werden in dicke Streifen geschnitten und sauer eingelegt wie das Sauerkraut .
Dieses Wintergericht wird zu Schweinshaxe oder Würsten gereicht.
www.otstrasbourg.frMunster can be enjoyed cold or melted on baked potatoes.
Navets salés (salted turnips) These white turnips are sliced into thick strips and pickled just like sauerkraut.
This winter dish is served with a knuckle of ham or sausages.
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Im Restaurant Kim genießt Else Buschheuer ihr koreanisches Lieblingsgericht : Bulgogi , gewürztes , dünn geschnittenes Rindfleisch , am Tisch gebraten , dazu Kim-Chi ( sauer eingelegten Chinakohl ) und heißer Sake ( Reiswein )
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Else Buschheuer savors her favorite Korean dish at the Kim: bulgogi, strips of spiced beef cooked at the table served with Kim-Chi ( Chinese cabbage in a sour marinade ) and hot sake ( rice wine )
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