Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

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Vor dem Zusatz der Hefe wird die Bierwürze noch belüftet, gängigerweise werden hierzu Venturidüsen eingesetzt, die Frischluft über ein Sterilfiltersystem einblasen.
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Die Bierwürze stellt das Nährmedium dar, in dem sich die Pilze exponentiell vermehren.
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Als Kräusen bezeichnet man die sich im Stadium der Hauptgärung befindliche Bierwürze.
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Nach dem Abkühlen der Bierwürze auf Gärtemperatur wird sie belüftet und mit Hefezellen geimpft.
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Zudem war der Hopfen als Bierwürze billiger als die Grut, und auch geschmackliche Gründe mögen eine Rolle gespielt haben.
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Das ist auch der Zeitpunkt, an dem ein Teil der gärenden Bierwürze entnommen werden kann, um im Lagerkeller aufkräusen zu können.
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Das Malz kann von der Bierwürze, also der Flüssigkeit, die während des Maischvorgangs entsteht, getrennt werden.
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Erst durch die Anreicherung der Bierwürze mit Sauerstoff erreicht man ideale Startbedingungen für diese Gärphase.
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Das Hopfenstopfen wird angewendet, weil die gärende Bierwürze und der sich dabei bildende Alkohol besonders die Hopfen-Aromen extrahiert.
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Das Kühlhaus besitzt ein Kühlschiff – in dessen eiserner Wanne die Bierwürze gekühlt wurde und sich die festen Bestandteile ablagern konnten.
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