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Grụndwasser SUBST nt

Trịnkwasser SUBST nt

Minera̱lwasser SUBST nt

Sü̱ßwasser SUBST nt

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Meerwasser SUBST nt

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Fa̱hrwasser SUBST nt

Quẹllwasser SUBST nt

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Niederwasser SUBST nt

Leitungswasser SUBST nt

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Das Malz wird mit einer Schrotmühle zerkleinert (geschrotet), um die spätere Lösung der darin enthaltenen Stoffe im Brauwasser zu erleichtern.
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Ein entscheidendes Kriterium ist der Mineralstoffgehalt des Brauwassers, der einen wesentlichen Beitrag zur Qualität von Bieren leistet.
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Dennoch gab es leichte Geschmacksunterschiede zwischen den Produkten der einzelnen Hersteller, die auf das jeweils verwendete Brauwasser sowie Qualitätsunterschiede bei den Rohstoffen zurückzuführen waren.
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Das Wasser aus dem neuen Brunnen entsprach den strengen Anforderungen der Mineralwasserverordnung und erfüllte damit den hohen Qualitätsanspruch eines Brauwassers mit sehr geringem Härtegrad.
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Heute kommt das Brauwasser aus Tiefbrunnen, die bis in 210 – 240 m Tiefe hinabreichen.
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Das Brauwasser stammt aus dem brauereieigenen Tiefbrunnen.
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Anfänglich stammte ein Teil des Brauwassers vom 500 Meter entfernt liegenden Beckenbergmüller und wurde durch Holzröhren zur Brauerei geleitet.
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Das wird unter anderem mit der Qualität des färöischen Brauwassers erklärt.
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Die Qualität und Zusammensetzung des Brauwassers ist ausschlaggebend für die Charakteristik eines Biers, weshalb Biere aus unterschiedlichen Regionen sich früher geschmacklich deutlich voneinander unterschieden.
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Die Rohstoffe dazu sind Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, obergärige Hefe und Brauwasser.
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