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Mịlchbrot SUBST nt

Tụ̈rkenbrot SUBST nt

Knạcki <-s, -s> SUBST m

knạbbern VERB intr, trans

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Nach Gewinnung von Traubenkernmehl aus dem Presskuchen der Kerne entwickelte er zahlreiche Produkte wie Traubenkern-Brotbackmischung, Traubenkern-Dinkelmehl, -riegel, -nudeln, -senf, - pesto oder Traubenkern-Knäckebrot.
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Knäckebrot kann man in viereckigen und runden Scheiben kaufen, die in verschiedenen Sorten angeboten werden.
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Üblicherweise wird er in dünn gehobelten Scheiben auf Knäckebrot oder hellem Brot gegessen, manchmal auch zusammen mit Konfitüre aus roten Früchten.
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Das früh- und hochmittelalterliche Brot war überwiegend ein Fladenbrot, das dem heutigen Knäckebrot ähnelte.
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Außerdem wird teils Knäckebrot verwendet, wobei die Brote frisch zubereitet werden müssen, da das Knäckebrot sonst durchweicht.
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Geschnittenes Knäckebrot wird typisch luftdicht verpackt angeboten, häufig in verschweißtem Papier mit Kunststoffschicht, oft mit getrennter Banderole mit Aufdruck.
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Ein frisches Weizenbrot wäre genauso zerbröselt wie das Knäckebrot, das alte, labbrige Baguette aus dem Spot sei hingegen ein schlechtes Symbol für das eigene Produkt.
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In der Folge wurden Brotaufstriche (Butter, Margarine, Konfitüre, Honig, u. a. m.), Süßstoffe, Brot, Knäckebrot und Zwieback in Portionspackungen abgefüllt.
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1939 wurde die Produktion von Knäckebrot aufgenommen, 1941 diejenige von Zwieback.
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Als Beilagen werden üblicherweise Baguette, Knäckebrot, mit Kümmel gewürzter Käse und oft auch traditionelle Smörgåsbordsgerichte (schwedisches Buffet) gereicht.
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"Knäckebrot" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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