Übersetzungen für „amylase“ im Deutsch » Chinesisch-Wörterbuch

Bla̱se <-, -n> SUBST f

Blase

泡 pào , 水泡 shuǐpào

Blase

气泡 qìpào

Blase

水疱 shuǐpào , 囊 náng

Blase

膀胱 pángguāng

Blase

一伙 yìhuǒ , 一群伙伴 yìqún huǒbàn

A̱meise <-, -n> SUBST f

Ameise

蚂蚁 mǎyǐ

Ạbgase SUBST Pl

Abgase

废气 fèiqì

Asylạnt <-en, -en> SUBST m

Asylant

请求政治避难者 qǐngqiú zhèngzhì bìnàn zhě

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Beim anschließenden Erhitzen werden die im Malz enthaltenen Enzyme (v. a. Amylase) aktiv und spalten die Stärkemoleküle auf.

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Maltose bildet sich u. a. beim Bierbrauen durch Einwirkung von Amylasen auf Stärke in Ausbeuten von ~ 80 %.

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Zunächst läuft die Stärkeverdauung durch die Amylase auch im Magen weiter.

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Während des Keimens wird die Reservestärke des Keimlings durch Amylasen abgebaut, wobei Maltose, Dextrose und Isomaltose entstehen.

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Die Amylase hat eine lineare, spiralige Form, das Amylopektin ist zudem verzweigt.

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Das Temperaturoptimum der Amylasen liegt bei etwa 45 °C.

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Dadurch wird eine eingeschränkte Produktion der Enzyme bzw. Enzymvorläufer Trypsinogen, Chymotrypsinogen, Carboxypeptidase, α-Amylase und Pankreaslipase verursacht.

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Beim Menschen geschieht dies teilweise bereits beim Kauen mittels Amylase, die im Speichel enthalten ist, sowie durch die Maltase.

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Eine erhöhte Pankreas-Amylase im Blut bei normaler Pankreas-Amylase im Urin deutet auf Makroamylase hin.

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Viele andere Säugetiere besitzen keine Amylase-Aktivität im Speichel.

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