Übersetzungen für „Buttermilch“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch

ˈBut·ter·milch SUBST f

Buttermilch

karnemelk

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Deutsch

Ebenso wird das aus der unmittelbaren Herstellung von Milchfetterzeugnissen der Gruppe XVII der Milcherzeugnisverordnung aus Sahne anfallende Erzeugnis als Buttermilch bezeichnet.

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Sie stritten sich jeden Tag und sie gaben nie jemanden Buttermilch oder Gemüse und selbst wenn sie es jemanden gaben, verdünnten sie es mit Wasser.

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Man kann es jedoch auch in Buttermilch, Essig, Rotwein oder Weißwein marinieren.

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War vom Abendessen etwas Getreidebrei übrig, dann wurde er am Morgen mit etwas Buttermilch aufgekocht und mit Sirup gesüßt.

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Aus Milch stellte man Käse, Butter, Buttermilch und Dickmilch her.

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Zur Zubereitung wird Buttermilch mit Zitronensaft und geriebener Zitronenschale sowie Preiselbeeren oder Preiselbeermarmelade gerührt.

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In der Regel ist es die Verwendung von Essig und Buttermilch, die das Rot des im Kakao enthaltenen Anthozyan zur Geltung bringen.

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Beim Verbuttern trennt sich das Butterfett von der Buttermilch.

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Rezeptvariationen mit Zugabe von Haferflocken, Zwiebeln, Speckwürfeln, Magerquark, Buttermilch, Knoblauch, Majoran, Petersilie, Räucherlachs oder anderem sind bekannt.

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Beispiele sind Sauermilchprodukte wie Joghurt, Quark und Buttermilch, Brottrunk, Sauerkraut, Salzgurken, Saure Bohnen, das koreanische Kimchi, das japanische Tsukemono und andere Sauergemüse.

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