Übersetzungen für „räuchern“ im Deutsch » Portugiesisch-Wörterbuch

räuchern VERB trans

räuchern

defumar

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Deutsch

Das Filet wird sodann durch Umbinden mit Bindfaden bzw. Schnur in einem Schweinedarm fixiert, im Anschluss geräuchert und einige Monate getrocknet.

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Durch Pökeln, Trocknen oder Räuchern wurde das Fleisch haltbar gemacht.

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Eine kulinarische Spezialität auf der Insel ist eine Wurst, die über Algen geräuchert wird.

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Hinzu kommen je nach Rezept und Möglichkeit zum Beispiel Lauch, Sellerie und Zwiebeln, Fleisch, Wurst oder Speck (diese häufig gepökelt oder geräuchert).

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Hin und wieder räucherte der Lehrer den Raum mit Wacholder aus, um die schlimmsten Gerüche zu vertreiben.

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Schweinefleisch wurde damals aber auch bereits geräuchert oder gepökelt und dadurch lange haltbar gemacht.

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Später wurden einige Rauchkaten ausschließlich zum Räuchern verwendet.

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Er springt zwischen den Messern durch und wird bis Winter in der Wurst im Kamin geräuchert.

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Bis ins 20. Jahrhundert wurden im Hallenhaus Wurst- und Fleischwaren geräuchert, da es im Inneren noch eine offene Feuerstelle gab.

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Durch Erhitzen oder Räuchern sollte die Alterung der Weine beschleunigt werden.

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