Definitionen von „pochieren“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

po·chi̱e̱·ren <pochierst, pochierte, hat pochiert> [pɔˈʃiːrən] VERB mit OBJ

jd pochiert etwas GASTRO in siedendem Wasser garen

pochierte Eier

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die dicke Suppe besteht aus Kartoffeln, saurer oder süßer Sahne, Waldpilzen und pochierten Eiern.

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Das relativ feste Fleisch eignet sich zum Braten, Pochieren und Dämpfen.

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Es besteht aus einem in Zuckerwasser pochierten Apfel, der mit Walnüssen gefüllt wird.

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Der Pudding wird im Wasserbad langsam pochiert, dann gestürzt und dazu Weinschaumsauce oder Custard gereicht.

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Manchmal wird sie auch zum pochieren von Gemüse, Eier, Kalbsbries, Kamm und zartem Fleisch verwendet.

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Wenn diese Masse fertig ist, kommen vorsichtig die aufgeschlagenen Eier hinzu, die bei geschlossenem Deckel etwa vier bis fünf Minuten pochiert werden.

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Sehr gut sollen auch pochierte Fischklöße oder Frikadellen schmecken.

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Dabei dient das Pochieren häufig zur Vorbereitung einer weiteren Verarbeitung.

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Alle Steaks (mit Ausnahme von Fischsteaks) werden durch Braten oder Grillen gegart, selten auch durch Pochieren.

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Zur Zubereitung wird der kurz zuvor getötete Fisch ausgenommen, aber nicht abgeschuppt, und in nur fast siedendem Salzwasser pochiert.

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