Deutsch » Niederländisch

bril·ˈlie·ren [brɪlˈjiːrən] VERB intr geh

oxi·ˈdie·ren [-ˈdiːrən] VERB intr

ra·ˈdie·ren1 [raˈdiːrən] VERB intr

ero·ˈdie·ren [eroˈdiːrən] VERB trans GEOL

gra·ˈdie·ren [graˈdiːrən] VERB trans

prä·si·ˈdie·ren [prɛziˈdiːrən] VERB intr CH

di·vi·ˈdie·ren [-ˈdiːrən] VERB trans

re·si·ˈdie·ren [reziˈdiːrən] VERB intr geh

re·vi·ˈdie·ren [reviˈdiːrən] VERB trans

1. revidieren (prüfen):

2. revidieren geh (ändern):

3. revidieren VERLAG:

va·li·ˈdie·ren [valiˈdiːrən] VERB trans geh

par·o·ˈdie·ren [paroˈdiːrən] VERB trans

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Diese wird anschließend bridiert oder mit einer Kochform gepresst.
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Das spezielle Garn dient vor allem als Hilfsmittel beim Formen von Fleisch, Fisch oder Gemüse zum Fixieren der Lebensmittel, wie unter anderem beim Wickeln, Bridieren und Bardieren.
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Dann werden die Rollen bridiert, d. h. mit Küchengarn zusammengebunden oder mit Rouladenklammern, Rouladennadeln oder Zahnstochern fixiert und, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden, geschmort.
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Außerdem werden Rouladennadeln teils als Hilfsmittel beim Bridieren von Fisch und Fleisch, verwendet, um das Lebensmittel nach Formung und/oder Einbringen von Füllungen zu fixieren.
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Das Bridieren wird vor der Zubereitung durchgeführt.
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Dabei wird der Rohstoff meist mit Küchengarn, Rouladenklammern, Rouladennadeln, Holzspießchen oder auch Zahnstochern bridiert, teilweise mit Füllungen verbunden.
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Alternative Möglichkeiten bestehen darin, die Rouladen mit Küchengarn zu bridieren oder sie mit Rouladennadeln oder Holzspießchen (auch Zahnstocher sind dafür geeignet) am offenen Ende zu schließen.
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"bridieren" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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