Übersetzungen für „Schweinebacke“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Schweinemaske <Schweinemaske, -n> SUBST f

Schweinemaske

testina f di maiale

Schweinebauch <-[e]s> SUBST m

Schweinebauch

pancetta f (di maiale)

Schweinebraten SUBST m

Schweinebraten

arrosto m di maiale

schweinern ADJ

schweinern

suino, di maiale

schweinernes Fleisch

carne di maiale

Schweinemast <Schweinemast> SUBST f

Schweinemast

ingrasso m (dei maiali)

Schweinerne <-s> SUBST nt reg österr

Schweinerne

carne f di maiale ( od suina)

Schweinezucht SUBST f

Schweinezucht

allevamento m di maiali ( od di suini)

Schweinelende <Schweinelende, -n> SUBST f

Schweinelende

lombata f di maiale

schweinisch ADJ ugs

schweinisch

sporco

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Deutsch

Schweinebacken eignen sich besonders als Einlage für deftige Gerichte wie Suppen und Eintöpfe und sind geräuchert häufig Bestandteil des Grünkohlgerichts.

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In der klassischen Berliner Küche bereitete man die Wurst frisch zu und ergänzte die Masse mit Linsen, Wurzelgemüse, Schweinebacken und Innereien.

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Mancherorts werden auch Speckschwarten oder Schweinebacke dazu gekocht.

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Der in der Schweinebacke enthaltene Kaumuskel wird auch Backenfleisch oder Schweinsbäckchen genannt.

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Für die Herstellung verwendet man sehnenreiches Schweinefleisch, Speck, Schweinebacken und entsehntes Kalbfleisch.

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Die Schweinebacke (auch Schweinsbacke, Fettbacke) ist ein Teilstück des Schweinskopfs.

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Sie besteht aus Schweinefleisch, wobei Schweinebacke, Schweinebauch und Speck verwendet werden.

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Schweinebacke, durchwachsener Speck und Schweineschulter, mehr fettes als mageres Fleisch wird durch einen Fleischwolf zerkleinert.

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