Übersetzungen für „Kardamom“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch

Kardamom <-s> [kardaˈmoːm] SUBST nt Sg BOT

Kardamom

καρδάμωμο nt

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Deutsch

Weiterhin sind Mandeln, Vanille, Zitronenschale und Kardamom obligatorisch.

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In der Pflanzenwelt mit ihren Wäldern und berühmten Rhododendronbäumen werden auch Kulturpflanzen wie Kardamom, Orangen, Weizen, Gerste, Kartoffeln, Mais und Reis angebaut.

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Die Kapselfrüchte („Kardamomen“) des Kardamoms werden kurz vor der Reife von Hand gepflückt, da sie sich ansonsten öffnen und so die Samen verloren gehen.

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Dazu zählen unter anderem schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel.

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Er ist hoch (andere Quellen sprechen von) und liegt im östlichen Teil des Kardamom-Gebirges.

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Zum Würzen werden Minze, Koriander, Petersilie, Kardamom, Zimt, Safran, Sesam und Kreuzkümmel benutzt.

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Die teuersten Gewürze heute sind: Safran, gefolgt von Vanille und Kardamom.

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Traditionell werden Æbleskiver mit Buttermilch, geriebener Zitrone und zum Teil mit Kardamom zubereitet.

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In landwirtschaftlich genutzten Flächen zum Anbau von Kaffee und Kardamom werden zudem heimische Schattenbäume durch eingeführte Arten ausgetauscht, die von den Hörnchen gemieden werden.

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Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Kardamom zugegeben.

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