Rührei im PONS Wörterbuch

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Deutsch
Gegessen wird Frühstücksfleisch kalt als Brotbelag oder in dicken Scheiben kurz gebraten, zum Beispiel zu Spiegelei oder Rührei.
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Zur Zubereitung wird ein Kalbssteak gebraten und anschließend mit Rührei sowie Scheiben von in Butter gebratenen Kalbsnieren bedeckt.
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Krabben mit Rührei werden traditionell sowohl als „herzhaftes Frühstück“ oder Abendessen als auch als Hauptgericht gegessen, teils zusammen mit Bratkartoffeln und Blattsalat.
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Häufige Bestandteile des Frühstücks sind Eier (für gewöhnlich als Rührei mit weiteren Zutaten), Würstchen oder gebratenes Fleisch, Obst und Toast.
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Das Frühstück mit Rührei und Schinken verabscheut er.
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Fertig ist das Rührei, wenn es gestockt, aber noch feucht und glänzend ist.
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Gefrühstückt wird meist Brot, Tee, Wurst, Weißkäse und Käse sowie frische Gurken, Tomaten und Zwiebeln, sonntags ergänzt mit Rührei.
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Alternativ werden die Krabben in einer zweiten Pfanne kurz in heißer Butter geschwenkt, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft gewürzt und zusammen mit dem fertigen Rührei serviert.
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Nach üblichen Rezepten wird Vollkornbrot (Schwarzbrot oder dunkles Graubrot) mit Butter bestrichen und mit Rührei belegt.
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Als Variante werden die kalt belassenen Krabben über das angerichtete Rührei gestreut oder daneben gegeben.
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