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massieren VERB trans

2. massieren:

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Deutsch
Damit Sekt mit geringerem Kohlensäuregehalt auch unter ungünstigen Bedingungen immer im Glas moussiert, besitzen qualitativ hochwertige Sektgläser und Champagnergläser einen speziellen Moussierpunkt im Glas.
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Der Wein hat einen leichten, spritzigen Charakter und moussiert leicht.
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Es moussierte stark, klärte sich aber nie vollständig ab, weshalb es aus Tonkrügen getrunken wurde.
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Heute wird der Begriff vorwiegend für Weißweine mit geringem Kohlensäuregehalt und Sekt verwendet („Der Wein moussiert“); bei Mineralwässern spricht man dagegen von sprudeln.
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Erst nachdem eine genügend große Charge eingeholt wurde, wird dem Wein wieder Kohlendioxid hinzugegeben um dem Wein sein feines Moussieren wieder zu geben.
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Ein typischer Zitsa kann leicht moussieren und weist ein intensives Apfelaroma auf.
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"moussieren" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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