Übersetzungen für „Pektin“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch

Pektin <-s> [pɛkˈtiːn] SUBST nt Sg

Pektin

πηκτίνη f

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Deutsch

Diese Alternative der Energiebereitstellung wird über eine ballaststoffreiche Nahrung begünstigt, deren wasserlösliche Ballaststoffe (z. B. Pektin, Inulin) als Nährstoff für die Darmbakterien dient.

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Es findet sich oft als Säuerungsmittel in Getränken wie Limonaden oder wird bei der Gelierung mit Pektin eingesetzt.

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Weltweit werden etwa 40.000 Tonnen Pektin pro Jahr produziert.

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Der Zucker entzieht den Zellen Wasser, wobei ihre Wände zerstört und das Pektin leichter freigesetzt werden kann.

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Diese Kittsubstanzen sind Pektin und Lignin, wobei der Anteil an diesen Substanzen je nach Pflanzenart stark variieren kann.

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Er setzte erstmals Pektin als Mittel gegen Durchfall ein.

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In Pflanzen ist die Reaktion ein Zwischenschritt bei der Biosynthese von Hemicellulose und Pektin.

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Bei der chemischen Röste wird das Pektin unter Zuhilfenahme von Chemikalien und unter Hitzeeinwirkung gelöst.

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Diese Fibrillen sind in eine Matrix eingelagert, die hauptsächlich aus Hemicellulose und Pektin besteht.

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Diese Produkte bestehen aus einer selbstklebenden Masse aus Carboxymethylcellulose, Pektin oder Gelatine, die auf einer Trägerschicht aus Schaumstoff oder dünnem Polyurethan-Film aufgebracht ist.

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