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Übersetzungen für „einsalzen“ im Deutsch » Griechisch-Wörterbuch (Springe zu Griechisch » Deutsch)

ein|salzen VERB trans

einsalzen

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Deutsch
Dann wird z. B. durch Einsalzen und Abspülen das Blut entfernt.
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Bis dahin war die Konservierung von Lebensmitteln nur durch Einsalzen, Räuchern, Trocknen oder der Verwendung von Schnee möglich.
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Nach dem "Einsalzen" setzt man sich wieder in die Sauna, und es folgen weitere zwei bis drei Aufgüsse.
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Durch das Einsalzen werden die Fische konserviert und die Struktur ihres Muskelgewebes verändert.
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Die Konservierung der Fische erfolgte durch Einsalzen, Räuchern und Marinieren.
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Auch diesbezüglich lernten die Basken von den Wikingern, die Kabeljau durch Trocknung als Stockfisch konservierten; und sie verbesserten ihrerseits die Haltbarkeit, indem sie den Fisch vor dem Trocknen einsalzten.
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Auch die Pökelzeit kann in diesem Fall reduziert werden, je nach Art und Größe des Ausgangsproduktes benötigt das Einsalzen allerdings immer noch mehrere Tage.
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Das meiste, was sie den Sommer über brauchten, nahmen die Menschen mit: Hausgerätschaften, Lebensmittel (darunter lebende Tiere), Salz zum Einsalzen und Waren zum Tauschen mit der Lokalbevölkerung.
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Aufgrund der großen Hitze in dieser Zeit war ein Einsalzen nicht möglich, moderne Kühlmethoden fehlten.
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Neuerungen in der Verarbeitung des gefangenen Fisches, wovon die wichtigste das Einsalzen war, ermöglichten Fernfahrten.
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