Ragout im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Ragout im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

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Deutsch
Einige als Ragouts bezeichnete Gerichte weichen davon ab.
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Der Protagonist ist in diesem Ragout seiner Aufzeichnungen aber auch auf der Suche nach seiner eigenen Identität.
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Die typischen Currygerichte der indischen Küche kann man ebenfalls als Eintopfgerichte oder auch als Ragout beschreiben.
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Häufig werden diese angebraten und danach mit anderen Zutaten zu einem Ragout geschmort.
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Die Fleischgerichte waren jetzt keine Ragouts oder Schmorgerichte, sondern große Fleischstücke, die häufig auf dem Spieß gebraten worden waren.
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Auf die Verwendung von Innereien oder von sonstigen Tierkörperteilen wird hingewiesen (z. B. Zungenragout, Nierenragout), Ragouts können auch Knochen enthalten (z. B. Ochsenschwanzragout).
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Sie dient aber auch – Klößen vergleichbar – als Beilage zu geschmorten, kräftigen Fleischgerichten, Ragouts, Gulasch und Eintöpfen.
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Auch sämige Ragouts kommen als Füllung in Frage.
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Sein Buch enthält auch zahlreiche Rezepte für Ragouts und Braten.
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Die Füllungen können sehr einfach sein oder auch aus aufwändigen Ragouts oder Pürees bestehen.
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