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Übersetzungen für „Gerstenmalz“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch (Springe zu Italienisch » Deutsch)

Gerstenmalz <-es> SUBST nt

Gerstenmalz

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Deutsch
Geräuchert werden neben Fisch und Fleisch auch manche Käsesorten, Gemüse, Eier, Früchte sowie Tee, Tofu und Gerstenmalz.
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Angegebene Zutaten sind Wasser, Gerstenmalz, Glucose-Fructose-Sirup, Kohlensäure, Hopfenextrakt und Farbstoff E 150c (Zuckercouleur).
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Als Rohstoff dient Gerstenmalz, zum Teil geröstet oder holzgeräuchert (woodsmoked), sowie peated (torfig).
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Zum Brauen wurde vorwiegend Gerstenmalz genutzt und nur wenig karamellisiertes Malz zugesetzt.
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Bei Verwendung von Gerstenmalz und nachträglichem Glutenentzug kann glutenarmes Bier gebraut werden.
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Als Rohstoff dient Gerstenmalz, das zum Teil mit Buchenholz geräuchert wird.
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Das Bier wurde ausschließlich mit Gerstenmalz hergestellt, in Fertigmischungen/Schüttungen wird heute auch Weizenmalz und Rauchmalz zugegeben.
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Für untergäriges Bier waren Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser als Zutaten zugelassen.
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Die Rohstoffe dazu sind Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, obergärige Hefe und Brauwasser.
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Die sehr seltene Kombination von obergäriger Hefe, die meistens nur beim Weizenbier anzutreffen ist, und Gerstenmalz, verleiht dem Thundorfer Haustrunk einen unverwechselbaren Geschmack.
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