Übersetzungen für „karamellisieren“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

karamellisieren VERB trans

karamellisieren

caramellare

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Deutsch

Zur Herstellung wird zuerst Zucker in einer Pfanne zum Karamellisieren gebracht.

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Die vordergründige Süße verliert sich, wirkt nach mehreren Jahrzehnten Lagerung fast trocken und karamellisiert.

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Die Mandeln werden unter ständigem Rühren in einem offenen Kupferkessel durch Erhitzen unter Beigabe von Zucker und Wasser karamellisiert („gebrannt“).

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Der Zucker schmilzt, karamellisiert und tropft in den Rotwein, was diesem einen besonderen Geschmack verleiht.

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Durch das Kochen karamellisiert der Zucker und gibt dem Sirup einen Teil seines charakteristischen Aromas.

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Weil diese bei der anschließenden Trocknung karamellisieren, ist das Schlütermehl dunkelbraun.

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Sie ist nicht zu verwechseln mit dem Karamellisieren, jedoch können beide Reaktionen gemeinsam auftreten.

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Dazu wurde der Zucker erhitzt, so dass er karamellisierte und zähflüssig wurde.

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Für die Füllung wird Zucker bei tiefen Temperaturen karamellisiert.

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Der ganze Kuchen hat eine dicke knusprige Oberfläche, die stark karamellisiert ist.

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