Spätzle im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Spätzle im Slowakisch»Deutsch-Wörterbuch

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Nocken, Spätzle pl

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Deutsch
Spätzle sind im Handel auch getrocknet oder als gekühlte Fertigware erhältlich.
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Geschickte Köche können so Spätzle produzieren, die in Länge, Dicke und Konsistenz den Vorlieben entsprechen.
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Hierzu werden die Spätzle mit weichgekochten und mit Essig angesäuerten Linsen (vergleichbar einer stark angedickten Linsensuppe) serviert.
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Der Teig wird durch Zugabe von etwas Wasser oder Milch geschmeidiger gemacht und vor dem Braten mit den Händen ähnlich wie Spätzle oder Schupfnudeln geformt.
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Es eignet sich besonders für Spätzle und Strudel.
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Anfänglich wurden dort Schupfnudeln und Spätzle täglich frisch hergestellt.
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In vielen modernen Rezepten wird die Zubereitung von Linsen mit Spätzle beschrieben.
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Häufig werden die Spätzle in der Zeit bis zum Servieren in heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser oder Spätzlebrühe warmgehalten.
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Als Teigwaren haben sie Ähnlichkeit mit anderen Speisen des Alpenraums wie Spätzle und Knöpfle.
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Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und mit gekochten Kartoffeln und Spätzle auf einem Teller angerichtet.
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"Spätzle" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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