Übersetzungen für „Butterschmalz“ im Deutsch » Spanisch-Wörterbuch

Butterschmalz <-es, ohne pl > SUBST nt

Butterschmalz

mantequilla f derretida

Butterschmalz SUBST

Benutzereintrag

Butterschmalz nt

mantequilla (f) clarificada

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Milchfett und Butterschmalz sind daher bei Raumtemperatur fest.

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Zur Zubereitung wird die Jagdwurst in fingerdicke Scheiben geschnitten, mit Semmelbrösel paniert und in Speiseöl oder Butterschmalz knusprig gebraten und mit Tomatensauce angerichtet.

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So tauchen diese ihren Ringfinger in Butterschmalz und berühren schließlich ihre Stirn, Nase und Kinn und binden sich ein rotes Tuch um den Kopf.

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Butterschmalz wird zum Backen, Braten und Kochen verwendet.

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Die wird in Butterschmalz oder Pflanzenöl knusprig gebraten und dabei in mundgerechte Fetzen zerrissen.

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Butterschmalz ist auskristallisiertes Milchfett und daher bei Raumtemperatur fest, wohingegen Butter eine „feste Emulsion“ von Wasser in flüssigem (bzw. halbkristallinem) Milchfett ist.

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Durch Schmelzen des Öröms wird ein Butterschmalz gewonnen, das häufig im gesalzenen Buttertee genossen wird.

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Furanfettsäuren können in einer Vielzahl von Organismen und Produkten, wie beispielsweise Butter oder Butterschmalz, nachgewiesen werden.

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Die mongolische Küche kennt außerdem ein Butterschmalz, das Ähnlichkeit zum indischen Ghee aufweist.

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Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt.

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