Übersetzungen für „Rückenspeck“ im Spanisch » Deutsch-Wörterbuch

secreto (m) [íberico] GASTRO Esp

Fleischstück zwischen Rücken und Rückenspeck des Schweins

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Deutsch

Die Wurstmasse besteht aus etwa zu gleichen Teilen Rindfleisch, Schweinefleisch, Rückenspeck/gemahlener Schwarte und Eis sowie Gewürzen, Pökelsalz und Kutterhilfsmittel.

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